Tìm kiếm
Home » Vào bếp » Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên
Vào bếp | Cập nhật: 2016-03-11

Nấm mỡ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu đạm, axit amin và các nguyên tố vi lượng, giúp giảm lượng đường, cholesterol trong máu và phòng chống ung thư.

 

1. Canh bắp cải thịt viên

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 1

350g tôm

450g thịt gà

Nửa bắp cải cắt nhỏ

5 lát gừng tươi

2 gốc hành lá

1 nhúm rau mùi

1 quả trứng

15g bột ngô

5g đường

5g dầu mè

Muối, tiêu trắng xay, gừng, hành lá

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 2
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 3
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 4

Xắt nhỏ gừng, hành lá và rau mùi để sẵn. Tôm thì bạn băm nhỏ rồi ướp với ít muối và tiêu.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 5
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 6

Dùng một cái bát lớn, cho gà băm vào cùng với hành gừng rau mùi, trứng và bột ngô vào trộn đều.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 7
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 8

Thêm khoảng 10-15ml nước vào trộn đều theo một hướng, lặp lại thao tác này 3-4 lần.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 9
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 10

Sau đó bạn cho thêm ít muối, tiêu xay, dầu mè vào trộn đều.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 11
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 12

Bạn múc một muỗng thịt gà rồi cho ít tôm đã được ướp vào giữa rồi để sang một bên.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 13
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 14

Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào trụng sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 15
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 16

Cho phần nước trụng thịt bên trên vào nồi thông qua rây lọc, đun đến khi nước trong nồi sôi thì bạn cho 2 lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 17
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 18

Cho thịt viên đã được trụng vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 19
Canh bắp cải thịt viên thanh mát với thịt viên dai dai mềm mềm nóng hổi, dùng kèm trong bữa tối là ngon nhất, các bạn hãy thử xem nhé!

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 20

 

2. Nấm xào dầu hào

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 1

Hành lá

10 tai nấm hương

10 tai nấm mỡ

Dầu hào

5g đường

Rượu gạo

Nước tương

Nước bột ngô

Dầu mè

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 2
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 3
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 24

Rửa sạch nấm rồi xắt nhỏ, hành lá thì bạn cắt khúc dài.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 5
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 26

Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng bạn cho hành lá vào, kế đến bạn thêm dầu hào.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 7
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 28

Tiếp theo, bạn cho nấm vào chảo, xào đều để dầu hào áo khắp nấm, rồi thêm ít rượu gạo.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 9
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 30

Nêm nếm thêm với ít nước tương, đường, trộn đều rồi đậy nắp om trong khoảng 2 phút.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 11
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 32

Sau cùng, bạn đổ nước bột ngô vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, thêm ít dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.

 
Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 19
Nấm mỡ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu đạm, axit amin và các nguyên tố vi lượng, giúp giảm lượng đường, cholesterol trong máu và phòng chống ung thư. Nấm xào dầu hào đơn giản nhanh gọn, bạn có thể xào nhanh cho bữa chay tịnh hoặc làm món xào trong bữa cơm gia đình.

Bữa cơm thanh nhje với nấm xào dầu hào và canh bắp cải thịt viên 34

Chúc bạn thành công và có bữa tối thật ngon miệng nhé!

(Nguồn: Yireservation)

loading...
Nguồn:
Làm đẹp today, báo phụ nữ

Lamdeptoday.com chuyên trang Phụ nữ & Đời sống.

Các tin tức trên website được chọn lọc tự động bởi phần mềm máy tính và ghi rõ nguồn.

Chúng tôi không chịu trách nhiệm với nội dung bài viết.

Liên hệ quảng cáo: Email:lamdeptoday.com@gmail.com