Tìm kiếm
Home » Vào bếp » Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm
Vào bếp | Cập nhật: 2016-03-16

Thời gian chế biến cà tím xào thịt băm khá nhanh, chỉ chừng 15 phút để hoàn thành. Thế nên trong những ngày vội vã không có nhiều thời gian thì món ăn này là một gợi ý không tồi cho gia đình bạn.

 
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm cà tím xào thịt băm:

- 2 quả cà tím

- 100g thịt lợn băm nhỏ

- 1 lóng tay gừng thái lát mỏng

- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 2 tép tỏi thái lát

- 2 cây hành lá

- Gia vị: ½ muỗng canh rượu nấu; 3 muỗng canh dầu ăn; muối; 1 muỗng canh tương nhạt; 1/8 muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê dầu mè

Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 2
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 3
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 4

Cà tím cắt miếng to nhưng vừa ăn, sau đó cho vào ngâm trong chậu nước có pha chút muối cho cà không bị thâm.

Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 5
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 6

Để cà ngâm chừng 10 phút rồi vớt cà ra cho ráo.

Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 7
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 8

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng rồi trút cà tím vào xào. Đảo đều cho đến khi cà tím mềm thì trút cà ra bát để riêng.

Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 9
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 10

Thịt lợn băm nhỏ rồi đem ướp với 1 xíu muối, gừng băm nhỏ và rượu nấu. Để chừng 10 phút cho thịt thấm gia vị. Tận dụng phần dầu thừa, bạn làm nóng chảo trở lại rồi trút thịt lợn vào xào. Khi thấy thịt băm chuyển sang màu trắng thì trút thịt ra bát để riêng.

Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 11
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 12

Làm nóng chảo trở lại, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho tỏi, gừng vào đảo thơm. Trút cà tím cùng với thịt lợn vào đảo chung. Tiếp tục đảo thêm chừng 2 - 3 phút cho cà thấm vị rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo đều rồi múc cà ra đĩa sâu lòng.

 

Lưu ý: nếu bạn muốn cà tím ngấm ít dầu hơn thì bạn có thể xóc đều cà tím với một chút bột bắp trước khi nấu.

Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 13
 
Cà tím xào thịt băm là món ăn giản dị, dễ làm nhưng lại đưa cơm vô cùng. Thịt băm săn nhẹ đậm đà đi kèm với miếng cà mềm ngọt. Nên ăn nóng để cảm nhận tối đa vị ngon từ món ăn này nhé!
 
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 14

 

Thời gian chế biến cà tím xào thịt băm khá nhanh, chỉ chừng 15 phút để hoàn thành. Thế nên trong những ngày vội vã không có nhiều thời gian thì món ăn này là một gợi ý không tồi cho gia đình bạn. 
 
Đổi bữa cơm chiều bằng món cà tím xào thịt bằm 15
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
loading...
Nguồn:
Làm đẹp today, báo phụ nữ

Lamdeptoday.com chuyên trang Phụ nữ & Đời sống.

Các tin tức trên website được chọn lọc tự động bởi phần mềm máy tính và ghi rõ nguồn.

Chúng tôi không chịu trách nhiệm với nội dung bài viết.

Liên hệ quảng cáo: Email:lamdeptoday.com@gmail.com