Tìm kiếm
Home » Vào bếp » Làm ruốc tôm tại nhà thơm ngon, bổ
Vào bếp | Cập nhật: 2016-03-20

Chắc chắn món ruốc tôm thơm ngon này sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình bạn thưởng thức. Hãy áp dụng ngay cách làm ruốc tôm đơn giản dưới đây.

 

Cách 1

Nguyên liệu:

Làm ruốc tôm tại nhà thơm ngon, bổ 1
Với món ruốc tôm nay chắc chắn thực đơn cho bữa cơm nhà bạn sẽ phong phú hơn đấy nhé.

- 150g tôm khô

- 50g ớt đỏ

- 8 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 4 muỗng canh đường

- ½ quả chanh

- 1/2 chén dầu ăn

- 1 muỗng canh nước tương

:

Nếu làm ruốc tôm cho người lớn: bạn cho hành, ớt, tỏi, đường, nước cốt chanh, ¼ chén nước vào máy xay sinh tố xay mịn.

Nếu làm ruốc tôm cho bé: bạn cho hành, đường, nước cốt chanh và ¼ chén nước vào máy xay sinh tố xay mịn.

Tiếp đến, bạn rửa sạch tôm khô bằng nước nóng rồi cho tôm khô vào cối giã nhuyễn. Nếu không có thời gian các bạn có thể cho vào máy xay nhưng sẽ không ngon bằng giã cối.

Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn. Cho hỗn hợp hành ớt xay nhuyễn vào đảo trên lửa nhỏ liu riu khoảng 5-10 phút.

Làm ruốc tôm cho bé, bạn cũng cho hỗn hợp không có ớt tỏi vào chảo đảo như vậy nhé!

Giờ bạn cho tôm giã nhuyễn vào đảo đều.

Khi tôm khô săn lại, ngấm gia vị thì bạn cho 1 muỗng canh nước tương vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm khô hẳn là xong.

Cách 2

Nguyên liệu:

Làm ruốc tôm tại nhà thơm ngon, bổ 2
 

- 400g tôm còn nguyên vỏ

- Muối, hạt tiêu, chút xíu đường hoặc bột nêm.

Cách làm:

- Tôm mua về rửa sạch, đổ tôm vào nồi nhỏ (không đổ nước) đun trên bếp, đậy nắp kín. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để tôm được chín. Tôm sẽ ra nước, đun tôm như vậy sẽ không bị mất chất ngọt của tôm.

- Đun từ 5 đến 8 phút, tôm chín hồng, vớt ra bát.

- Bóc bỏ vỏ tôm, thịt tôm, giữ lại gạch tôm để xào chung.

- Dùng cối giã thịt tôm cho mịn.

- Đun nóng 3 thìa cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt tôm đã xay vào, dùng muỗng gỗ lớn đảo đều. Nêm vào chút muối, bột nêm hoặc đường tùy ý bạn. Cho gạch tôm (nếu có) vào xào chung.

- Xào đến lúc nào nhìn thịt tôm khô là được.

- Tắt bếp, rắc chút tiêu lên bề mặt tôm.

Chúc các bạn thành công!

loading...
Nguồn:
Làm đẹp today, báo phụ nữ

Lamdeptoday.com chuyên trang Phụ nữ & Đời sống.

Các tin tức trên website được chọn lọc tự động bởi phần mềm máy tính và ghi rõ nguồn.

Chúng tôi không chịu trách nhiệm với nội dung bài viết.

Liên hệ quảng cáo: Email:lamdeptoday.com@gmail.com